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Hôtel Hermitage Monte-Carlo, 1 Sq. Beaumarchais, 98000 Monaco
- +377 98069494
- https://www.montecarlosbm.com/fr/restaurant/labysse-monte-carlo-yannick-alleno
- No specify serve day
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L’Abysse Monte-Carlo – An Exceptional Japanese Dining Experience
Thursday, 22 May 2025Dinner only. Discover the artistry of omakase cuisine with menus crafted by Chef Yannick Alléno in an intimate, serene atmosphere.Hours: 19:00 –...
Fleur ROUSSON Google Reviews
Une découverte de saveurs, un savoir faire que l’on goûte à chaque plat. Un personnel au petit soin, une équipe discrète et professionnelle. Ils s’adaptent aux goûts de chacun. Ce dîner a été une expérience incroyable, je n’avais jamais dégusté de pareilles saveurs. C’est un voyage gustatif inoubliable. Bravo !
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Catherine Onderi-lorenz Google Reviews
The Service perfect, the food woow, the place lovely
Yoko Smith Google Reviews
Expérience inoubliable, chaque plat est une explosion de saveurs parfaitement équilibrées. On y retrouve tous les marqueurs de la cuisine japonaise. Mention spéciale pour le service et toutes les personnes qui le rende si spécial. Merci pour ce beau moment.
Jeanne Google Reviews
Une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine japonaise ! Des émotions jusqu'au amamis, en passant par une sélection de sushis, la cuisine a su nous charmer. Le service est attentif sans être envahissant. La découverte des sakés nous a emmené dans un véritable voyage culinaire.
Pascale Spagli Google Reviews
Belle découverte culinaire dans un cadre magnifique. Personnel attentionné et cuisine de haut vol! Bravo aux chefs et à toute l’équipe, nous reviendrons.
Luciano Cacaci Google Reviews
Ottimo, servizio impeccabile e piatti eccellenti
cinzia garro Google Reviews
Serata meravigliosa. Personale accogliente e gentile. Piatti invitanti e gustosi...compagnia al top...cosa volere di più?
永井真理 Google Reviews
パリのラビスでも頂いて感動しましたので、楽しみに来させていただきました。期待以上の美味しいお寿司に改めて感動しました。ありがとうございます。
yoshie miyauchi Google Reviews
日本でもこんなに美味しい寿司は滅多に食べれないと思います。岡崎シェフとヤニック・アレノ氏とのコラボの前菜も素晴らしいです！！最高に満足しました。
Mendes Bryan Google Reviews
C’est une soirée de rêve que nous avons passé à L’Abysse. Une découverte qui en vaut le détour. Des émotions du chef Alléno aux sushis du maître Okazaki en passant par les explicatifs des sommeliers sur les sakés tout y est ! Le comptoir est sans doute le meilleur endroit pour profiter du spectacle. Un grand merci aux demoiselles en salle. Et encore félicitations pour vos étoiles.
Marco Google Reviews
Soiré sublime au sein de L’abysse.. service top, super nighiri composé par un maître sushi d’exception, temaki incroyable et belle sélection de sakés
Artur Alexander Google Reviews
Very low quality sushi, nothing to do with two stars Michelin. Cold bitter rice, low quality fish, everything absolutely terrible. Service, ambiance and Sake lists are very good .
Yulia Zaytseva Google Reviews
I can’t even believe that this place has 2 Michelin stars. The Omakase Nigiri’s are terrible, inedible. Like the worst omakase I have been to
Nadia H Google Reviews
Dîner à L’Abysse Monte-Carlo, c’est plonger dans un grand écart entre les promesses et la réalité. Plus de 1000 euros pour deux, avec l’espoir d’un Omakase d’exception, une table rare, une immersion dans l’excellence japonaise. Résultat ? Un dîner qui n’aura brillé que par sa facture. Les mises en bouche sont créatives, mais l’ordre de présentation mérite d’être repensé pour éviter une montée en puissance incohérente. Quant aux nigiris, l’excès de riz casse l’équilibre et enterre la finesse du poisson. Une erreur de base à ce niveau, qui en dit long sur la maîtrise réelle du comptoir. La carte des sakés relève le niveau, avec des prix raisonnables et une vraie expertise de Michela, que nous remercions sincèrement pour son professionnalisme. Mais venons-en au cœur du problème : à ce prix, nous nous attendions à des produits d’exception. Pas un gramme de caviar, pas l’ombre d’un homard ou d’une viande de Kobe. Seul un peu de Toro pour sauver la face. Pour avoir fait les plus grandes tables japonaises, à Paris comme à l’international, nous n’avions jamais payé une addition aussi indécente pour une prestation aussi banale. Pire encore, ce qui fait la grandeur des grandes tables japonaises – l’humilité, la rigueur, le respect du client, la sérénité d’une équipe soudée – est ici totalement absent en cuisine. On assiste à un bal mécanique sans âme, une mise en scène creuse où la seule chose qui circule, c’est la lassitude. Heureusement, le service en salle sauve les apparences. L’équipe anticipe les attentes, se montre attentionnée et professionnelle. Un contraste saisissant avec la cuisine. Et pour finir, la cerise sur le nigiri : nous étions parmi les derniers clients et, dans une indifférence absolue, les chefs ont quitté le restaurant sans un regard, sans un mot, sans un au revoir. Une impolitesse inédite pour nous, surtout dans une maison se revendiquant de la haute gastronomie japonaise. Nous avons fait part de notre étonnement à l’équipe en salle, visiblement aussi gênée que nous. En résumé : l’Abysse porte bien son nom – une plongée vers le vide, un gouffre financier sans fond et sans saveur. Honnêtement, j’aurais bien mieux fait de fêter mes 10 ans de mariage chez MC by Kodera, aux halles de la Condamine. J’y aurais trouvé du cœur, de l’authenticité et surtout une sincérité qui manque cruellement à cette adresse.
Irina Baukova Google Reviews
Such an amazing and unforgettable experience! From the welcoming of staff, the outstanding service to the finesse and quality of food & sake, it is way more than a dinner. We had great time ! Thank you
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Sarah Hannoun Google Reviews
Une expérience magnifique, un dîner inoubliable dans un cadre intimiste. Les saveurs sont justes folles, soignées, délicates. Le service est d’un professionnalisme incroyable.. que dire à part que cette expérience était l’une de mes plus belle jamais vécue..
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A CHARRIEAU Google Reviews
Une immersion totale dans la gastronomie japonaise à l’Abysse, Monaco ! Le chef japonais, véritable maître de son art, sublime chaque plat avec une précision remarquable. La fusion entre tradition et modernité se reflète dans des créations à la fois élégantes et savoureuses, offrant une expérience sensorielle unique. Les produits sont d'une fraîcheur irréprochable, et la présentation est tout simplement époustouflante. Le service, raffiné et attentif, complète cette parenthèse d'exception. Un incontournable pour les amoureux de la cuisine japonaise authentique et raffinée. À découvrir absolument !
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Victoire Burtin Google Reviews
Une expérience culinaire inoubliable à L'Abysse, au sein de l'Hôtel Hermitage à Monaco. Chaque plat est un chef-d'œuvre, alliant créativité, saveurs exceptionnelles et présentation raffinée. Le cadre est tout simplement somptueux, avec une ambiance élégante et apaisante. Le service est irréprochable, attentionné sans être envahissant. C'est un véritable voyage des sens, parfait pour une soirée spéciale. Je recommande vivement ce restaurant à tous les amateurs de haute gastronomie. Bravo à toute l'équipe pour cette soirée d'exception !
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Louise Balon Google Reviews
I recently had the pleasure of dining at L’Abysse in Monaco, and I must say it was an unforgettable experience. From the moment we arrived, we were greeted with a warm welcome that set the tone for the evening. The staff were incredibly attentive and provided impeccable service throughout our meal. The highlight, of course, was the exquisite selection of Mediterranean fish. Each dish was expertly prepared, showcasing the fresh and vibrant flavors of the sea. We will come back, for sure !!
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Fabrizio Aimasso Google Reviews
Un percorso gastronomico di cucina giapponese contemporanea assolutamente da provare, forse proprio quello che mancava in un luogo dalla grande offerta come Monaco.
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Ines H Google Reviews
Une expérience culinaire unique en plein cœur de Monte-Carlo ! Le restaurant de l'Abysse propose une immersion totale dans la gastronomie japonaise. Les saveurs sont à la fois délicates et intrigantes, chaque plat est une véritable découverte. L'ambiance est zen et élégante, ce qui rend le moment encore plus agréable. Si vous recherchez une expérience différente et mémorable, ce restaurant est un incontournable. Nous avons passé un moment exceptionnel, à refaire sans hésitation !
Emeric Berthet Google Reviews
L’Abysse Monaco offers an exceptional Japanese culinary experience, elevated by high-quality local ingredients. I loved the Omakase menu, which allows you to discover the cuisine of chefs Yannick Alléno and Yasunari Okazaki! L’Abysse is a must-visit for lovers of refined and authentic cuisine.
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Ma Rie Google Reviews
Une super expérience ! Nous sommes venus avec mon conjoint pour fêter son anniversaire et nous avons passé un très bon moment. Rien à redire que ce soit pour le service ou la cuisine. Nous avons été très bien accueilli. J’y retournerais sans hésiter. Je recommande.
Jo Google Reviews
Expérience incroyable , une nouvelle porte à pousser dans la gastronomie franco/japonaise les sushi sont vraiment exceptionnels. Une équipe dynamique et très souriante Merci pour cette expérience !
cdmc Google Reviews
ABYSSINAL J'aurais adoré cet endroit, fan de la cuisine de Yannick et de la cuisine japonaise, malheureusement je n'ai pas du tout aimé. Les plats sont sans saveur, déroutant, je n'ai rien mangé pour une note de 1100 € à 3 sans alcool mais avec 4 suppléments minuscules, bref pour le même prix à 5 chez un autre restaurant étoilé de Monte Carlo . A aucun moment les prix sont indiqués. C'est honteux. Je ne recommande pas. on tombe dans les profondeurs de la cuisine